Как фиолетовый картофель может помочь в борьбе с раком: ответ эксперта
По словам эксперта, необычный цвет картофеля обусловлен содержанием антоцианов натуральных флавоноидов, которые обладают мощным антиоксидантным действием. Эти вещества способны нейтрализовать свободные радикалы, что снижает риск образования опухолей.